Control de Plagas en Planta de Elaboración de Quesos

Implementación de un sistema de bioseguridad digital para una fábrica bajo normativa BRCGS

Desafío y Solución

Una reconocida quesería artesanal con certificación BRCGS enfrentaba incidencias recurrentes de insectos voladores en zonas de maduración, poniendo en riesgo la integridad del producto y la certificación. El desafío era doble: eliminar la infestación activa y establecer un protocolo preventivo digital que garantizara el cumplimiento normativo de forma trazable. Nuestro enfoque consistió en un diagnóstico integral con cámaras de inspección, seguido de la instalación de una red de trampas de luz UV con sensores IoT en puntos críticos (entradas de aire, pasillos de maduración, almacén de materias primas). Implementamos un tratamiento de choque con biocidas de bajo impacto ambiental y diseñamos un plan de saneamiento de perímetro con barreras físicas. Todo el sistema se integra en una plataforma digital que genera informes automáticos y alertas en tiempo real para el equipo de calidad.

Resultados y Verificación

En un plazo de 90 días se logró una reducción del 100% en las capturas de insectos en zonas de producción. La plataforma digital permitió documentar automáticamente más de 1.200 puntos de control, facilitando la auditoría BRCGS que se superó sin hallazgos en el capítulo de plagas. La trazabilidad completa del sistema y los informes generados sirvieron como evidencia objetiva para el cliente. Como resultado, la planta no solo mantuvo su certificación internacional, sino que optimizó los costes asociados a inspecciones manuales en un 40%. El director de calidad confirmó: "La solución de Prodeai transformó nuestro enfoque de bioseguridad, pasando de reactivo a predictivo, con datos que respaldan cada decisión".

Resultados que hablan por sí solos

La experiencia de nuestros clientes en la industria alimentaria y farmacéutica con nuestros protocolos de bioseguridad.

Olivia Domínquez

Directora de Calidad

+99%

“Tras implementar el sistema de monitoreo de Prodeai, redujimos las incidencias por plagas en un 99% en 6 meses, superando auditorías BRC con nota excelente.”

Dr. Inmaculada Laureano

Responsable de Bioseguridad

Cero NC

“Sus protocolos preventivos integrados nos permitieron mantener cero no conformidades en inspecciones de la AEMPS durante dos años consecutivos. Un partner esencial.”

Alonso Lorenzo

Gerente de Planta

30% ahorro

“La digitalización del control nos dio un ahorro del 30% en costes reactivos. Ahora tenemos datos en tiempo real para la toma de decisiones proactivas.”

Rayan Lozano

Jefe de Producción

IFS 8

“Gracias a sus tratamientos y la trazabilidad digital, alcanzamos la máxima puntuación en la certificación IFS Food 8. La tranquilidad operativa es total.”

Dña Sofía Cuellar

Directora Técnica

0 paradas

“En 18 meses, ninguna parada de producción por contaminación. Su enfoque integrado y preventivo es exactamente lo que necesitaba la industria farmacéutica.”

Carlos Méndez

Responsable de Sostenibilidad

Ecológico

“Los tratamientos son efectivos y respetuosos con el medio ambiente. Hemos reducido el uso de productos químicos en un 40% manteniendo los más altos estándares.”